Alerģija ir organisma paaugstinātā jūtība pret kādu agrāk nekaitīgu vielu – alergēnu (piemēram, pārtikas produktiem, ziedputekšņiem). Atkarībā no tā, kur alerģiskais process norisinās, parādās dažādas sūdzības – nieze, šķavas, izdalījumi no deguna, graušana acīs, asarošana, paplašinās asinsvadi. Ja spēcīgi reaģē bronhi vai asinsrite, alerģija var izpausties ļoti bīstami, piemēram, ar anafilaktisko šoku vai bronhiālajai astmai līdzīgo lēkmjveida elpas trūkumu.